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时间:2014-10-21 17:37:03 来源:万家乐商城

 

中国厨房要“概念”还是要“实用”
 
社科院深度解读《 中国菜厨电标准 ,旨在推动 厨电 行业理性健康发展
 
 
目前 厨电市场片面追求大风量、高效率等技术标准, 厨电厂商又大势进行概念包装,致使 消费者为此花大价钱却炒不出家常菜 味道。” 有业内人士认为。 这一现状有望得到改善,广东省社科院 联合 万家乐在 第九届中国国际橱柜、厨房卫浴产品 技术博览会 深度解读 《国内家用厨电使用调研报告暨中国菜厨电选择标准》(以下简称《标准》), 业内资深人士 认为 《标准》 有助于行业参考调整研发方向,利于厨电行业理性、健康发展。
 
深度解读《中国菜厨电选择标准》
 
据广东省社科院介绍,《标准》由广东省社科院组建调查团队、万家乐协助完成调研。该调查历时半年对全国八大主流菜系包括广东、浙江、山东、湖南、陕西等十个省份消费者进行抽样调查,主要针对厨房户型结构、厨电使用问题、 灶具 火力 油烟量等 若干项重点项。 此次,借助 博览会 解读《标准》,就是想真实反应消费者的实际需求,给厨电行业提供参考建议和产品研发方向。
 
《标准》中对中国菜烹饪所需要的吸油烟机风量大小,燃气灶具火力大小、燃烧效率、火焰分配,消毒柜设计,其他项目等均做出了以数据为支撑的建议标准。例如记者在《标准》中看到,“中国菜吸油烟机每分钟排风量最低需达到12m3以上,最大风量需达到17m3,但不宜超过17m3”,对燃气灶具的要求是“中国菜灶具烹饪火力符合需达到4.5kW以上,但不宜超过5.0kW”。
 
为了让大家更详细了解《标准》的由来,此次解读会,万家乐通过视频、图文等生动性的展示方式,从寻找问题、发现问题、提出解决方案、产品研发四个部分详细解读了《标准》。
 
行业研发方向脱离市场 需求
 
广东省社会科学院公众参与和社会发展研究中心主任左晓斯告诉记者:“我们希望厨电行业能重新审视目前的研发方向是否是消费者真正需要的东西,是否适合市场要求,并一起努力打造适合中国菜烹饪的厨电。”
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